Passatelli In brodo #liebig #comeunavolta
Cosa c’è di più gustoso, per scaldarci il cuore, di un buon brodo caldo e saporito, pronto ogni volta che vogliamo, senza perdere tempo e stare tante ore a farlo cuocere soprattutto quando non si ha tempo.
Questo è possibile utilizzando l’Estratto di carne Liebig, un prodotto naturale al 100%, l’unico ingrediente è la carne bovina, senza sale, senza conservanti, senza grassi aggiunti, ricco in proteine, vitamine e sali minerali. Estratto di carne Liebig è ottimo non solo per la preparazione del brodo, ma anche per insaporire altre ricette, come ad esempio: arrosti, salse e verdure.
Vediamo come prepararli:
Ingredienti per 4 persone:
- 4 uova
- 200 gr. di Parmigiano grattugiato
- 200 gr. di pangrattato
- Noce moscata un pizzico
- Scorza grattugiata di metà limone
- 1 l di acqua
- 1 cucchiaino (circa 10 gr.) di Estratto di carne Liebig
Procedimento:
In una ciotola mettete il pangrattato, il parmigiano, le uova, noce moscata, scorza di limone, un pizzico di sale e lavorate l’impasto fino a quando sarà ben sodo e omogeneo. Poi copritelo con la pellicola e fatelo riposare per circa 1 ora. Passata l’ora mettete in una casseruola l’acqua e portatela a ebollizione, unite il cucchiaino di Estratto di carne Liebig all’acqua bollente e lasciatelo sciogliere. Nel frattempo prendete l’impasto, aggiungetelo un po’ per volta in uno schiacciapatate con i fori larghi, schiacciate sulla casseruola, e continuate fino a quando non sarà terminato.
Aspettate che i passatelli vengano in superficie, spegnete il fornello e servite i vostri passatelli ben caldi con un po’ di parmigiano grattugiato.
Visto com’è stato facile preparare in poco tempo questo buonissimo piatto grazie a Liebig?
Per le vostre ricette fatevi ispirare dalla gamma di prodotti Liebig, che troverete sul loro shop online
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