Bruschette al pomodoro veloci

La bruschetta al pomodoro è la ricetta veloce e facile da preparare,ottima per un aperitivo, antipasto o semplicemente un modo per riciclare il pane avanzato. Io vi propongo la ricetta classica della bruschetta con il pomodoro.

Ingredienti:

  • 10 fette di pane raffermo
  • Olio extravergine qb
  • 3 pomodori
  • Sale e origano qb
  • Pepe qb
  • 1 spicchio d’aglio

Procedimento:

In una ciotola mettete i pomodori tagliati a dadini,m oppure come ho fatto io dare una leggera frullata in modo da essere polposa e più comoda da mangiare, un filo d’ olio, origano, sale e pepe. Prendete le fettine di pane, spennellatele da entrambe le parti con l’olio e mettetele nella griglia in ghisa, appena saranno dorate giratele fatele abbrustolire e poi toglietele,passate la sua superficie con uno spicchio di aglio e metteteci sopra i pomodori e poi servite. Le bruschette al pomodoro sono ottime accompagnate con dei salumi, formaggi e perché no anche da sole.

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