Bollito di carne alla catanese (canni cunzata)Ciao a tutti, vi propongo un modo per riciclare il bollito di manzo. Ricetta veloce e gustosa. Datemi un vostro parere…

 

 

 

 

Ingredienti:

  • 1 kg di bollito di manzo
  • Carota, cipolla, sedano
  • Succo di un limone
  • Prezzemolo
  • 1 spicchio d’aglio
  • Sale, olio qb
  • Origano e peperoncino qb

Procedimento:

In una pentola mettete il sedano, la cipolla, la carota e il bollito, riempiamo d’acqua, fate cuocere per 2 ore a fuoco lento dopo raggiunto il bollore. Finita la cottura lasciatelo raffreddare. Prendete il bollito e tagliatelo a pezzetti e mettetelo in una ciotola, condite la carne con il sale, olio, origano, peperoncino, il succo del limone, il prezzemolo tritato, mescolate e servite. Il brodo si può utilizzare per altre ricette, risotti, minestre, salse ecc.

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